Sladoled od avokada

Avokado je vjerovatno najhranjivniji plod koji uopće postoji, a uz to je i ljekovit. Da spomenem samo neke od korisnih svojstava avokada – odličan je antioksidant, te sadrži više E vitamina od bilo kojeg drugog voća ili povrća.Uskoro će police tržnica i trgovina s jesenskim voćem i povrćem zamijeniti agrumi i južno voće, pa ako gledate u taj avokado i ne znate što bi s njim, evo jedne 5-minutne ledene poslastice. Možda ste već među mojim receptima vidjeli nekoliko vrlo jednostavnih recepata za sladoled ali ovaj je od svih zacijelo najjednostavniji, a osim toga će zadovoljiti sve moguće dijete - bezglutensku i bezmliječnu, makrobiotičku i ajurvedsku. Ovo je zapravo medom zaslađen pire od avokada s dodatkom soka od limete. Ovaj sladoled je savršeno kremast, a kad sam ga prvi put isprobala neodovljivo me podsjetio na okus nekog zaboravljenog voća. Moj suprug je pak rekao da ga podsjeća na djetinjstvo. Sladoled zapravo nema okus avokada i složili smo se da podsjeća na okus nekih od divljih bobica, onih koje postaju jestive tek kada padne mraz, a da li je to glog, drenak ili šipak još uvijek nismo sigurni.  U trgovini ćete najčešće naći avokado koji još nije zreo, pa ga pustite da odstoji nekoliko dana na sobnoj temperaturi dok ne bude lagano mekan na dodir.

Brzi čokoladni sladoled

Recept:
100 g tamne čokolade izlomljene na manje komade
160 ml mlijeka
2 zrele banane, narezane na manje komade
1/2 žličice cimeta


U procesoru ili sjeckalici sameljite banana u glatku kašu. Na pari otopite čokoladu u mlijeku pa joj dodajte cimet. Zagrijavajte i miješajte sve dok se čokolada potpuno ne otopi u mlijeku. U vruću čokoladu umiješajte kašu od banana. Ohladite smjesu pa je premjestite u plastićnu posudu, poklopite i stavite u zamrzivač. Ako ne koristite aparat za sladoled, izvadite svakih pola sata do sat sladoled iz zamrzivača i energično ga promiješajte. Nakon otprilike 4 sata sladoled će biti gotov. Poslužite ga prema ukusu. Na fotografiji je prikazan sladoled kojeg sam poslužila u košaricama koje sam napravila tako da sam ispekla palačinke (u tijesto sam stavila nešto više šećera), a prema fotografijama ćete odgonetnuti na koji način sam ih oblikovala u košarice.