Spaghetti bundeva (engl. spaghetti squash) je na zapadu veliki hit posijednjih nekoliko godina. Ovo je pravo čudo od povrća i u inozemstvu se prodaje na tržnicama i u trgovinama, a budući da nisam sigurna gdje se kod nas prodaje reći ću samo jedno: sigurna sam da sam ovu bundevu kod nas vidjela, ali nisam sigurna da li je konzumiraju upravo zbog svoje strukture koja za razliku od ostalih bundeva nije ni brašnasta ni vodenasta, već neobično vlaknasta, nalik rezancima. Ova budeva je vrlo jednostavna za pripremu, ukusna dovoljno da je možete jesti i samu, lagano posoljenu, s malo maslaca ili maslinovog ulja, a ja sam je pripremila s domaćim pestom od badema. Ne mogu vas pismenim putem pripremiti na iznenađenje koje vas očekuje nakon prvog konzumiranja ovog obroka, ali recimo da počnem s činjenicom da su ovakvi špageti gotovo bezkalorični, da je bundeva bogata vitaminima i mineralima, te da je cijela priprema i konzumiranje ovog jela takva radost i zabava da sigurno nećete požaliti.
