Kocke za juhu su često pune štetnih aditiva među kojima je najgori pojačavač okusa. Zato Vegetu nikad ne koristim, a prestala sam kupovati čak i zdrave alternative za Vegetu. Jednostavno sam se s godinama izvježbala juhama davati okus s prirodnim sastojcima i začinima, a ponekad napravim i ovakvu “zimnicu”. Svježe povrće usitnjeno u procesoru, pomiješano sa začinima i zamrznuto. Prilažem mjere kako sam nedavno napravila kocke ali osjećajte se slobodno eksprimentirati sa svojim odabirom povrća i omiljenim začinima. Još jedan savjet za vlasnike vrtova: ovaj recept je izvrsno rješenje kada imate nepravilnu količinu povrća u vrtu. Pred kraj sezone u vrtu sam pronašla nekoliko mahuna (nedovoljno za juhu), nekoliko ogromnih mrkva rascvalog korjenja, hrpu raspuknulih cherry rajčica, mladi luk različite veličine itd. Premda nijedno od tog povrća nije bilo naročito lijepog izgleda ili dovoljno za pripremiti obrok, svejedno je bilo divnog mirisa, a njihovi vitamini će dobro doći zimi.
