Možda će vam se u prvi čas učiniti čudnom kombinacija mlijeka i mrkve, ali ovo je vrlo česta kombinacija u indijskim i ajurvedskim slatkišima pa vjerujem da će vam se svidjeti. Najčešće se priprema sa kardamomom jer taj začin olakšava probavu mlijeka. Kardamom možete nabaviti u trgovinama zdrave hrane. Ako niste navikli na kardamom možete ga zamijeniti mljevenim cimetom. Ružina vodica daje prekrasan miris ovom pudingu ali ako je ne možete nabaviti slobodno je izostavite ili pak nadomjestite vanilijom. Svi spomenuti začini se izvrsno slažu s ovim blagim, kremastim pudingom od mrkve kojemu dodatak riže daje potrebnu gustoću.
