Keksi od tahinija sa crnim sezamom

Neki dan sam kupila crni sezam kako bih napravila jedan japanski čokoladni kolač. Međutim kad sam ga krenula raditi shvatila sam da u njega ide jako puno crnog sezama, a ja sam kupila tek maleni paketić. Na interentu sam pronašla nekoliko recepata za deserte od crnog sezama, ali ni za jedan nisam imala sve sastojke. Budući da ionako u hladnjaku imam višak tahinija izmislila sam ovaj vrlo jednostavan recept za kekse bez jaja i mliječnih proizvoda, pogodne za makrobiotičku i vegansku prehranu . Keksići vrlo lijepo izgledaju, prhki su kao da su izrađeni od najizbjeljenijeg brašna (a koristila sam obično brašno tipa 850). Okusom podsjećaju na halvu. Vrlo su neobični (neobično fini), a gotovi su “u tren oka”.


Recept:
1 šalica tahinija (paste od sezama) (oko 240 ml)
½ šalice smeđeg šećera (oko 120 ml)
1 šalica brašna (oko 240 ml)
½ žličice soda bikarbone
2 – 3 jušne žlice crnog sezama


U većoj posudi sve sastoje promiješajte rukom dok ne dobijete smjesu nalik tijestu. Pokrijte posudu pa stavite tijesto hladiti u zamrzivač 10 – ak minuta. Zagrijte pećnicu na 175 C. Obložite dva kalupa za pečenje keksa voštanim papirom. Istresite sezam u plitku zdjelicu ili na tanjurić. Malene hrpice tijesta, veličine oraha, žličicom vadite pa ih s jedne strane uvaljajte u sezam. Slažite u kalupe za pečenje. Keksi se neće naročito raširiti u pečenju pa ih možete poredati blizu jedne drugima. Pecite kekse 10 minuta, a ako vidite da se neravnomjerno peku, okrenite kalup tijekom pečenja. Keksi se hlade u kalupima. Ohlađene kekse pažljivo poslažite u posudu s poklopcem i držite u hladnjaku do tjedan dana.
Smjesa je dovoljna za 32 keksa.