Kolač od melase

Recept:
½ šalice maslaca (oko 120 ml)
½ šalice smeđeg šećera (oko 120 ml)
2 jaja (ili jedna velika banana samljevena u procesoru)
½ šalice melase (oko 120 ml)
2 žličice praška za pecivo
1 šalica integralnog brašna (oko 240 ml)
1 šalica običnog brašna (oko 240 ml)
1 žličica cimeta
1/2 žličice soli
1/2 žličice muškatnog oraščića
Prstohvat mljevenih klinčića
2/3 šalice (160 ml) mlijeka (ili rižinog, sojinog mlijeka, soka od jabuke)


Zagrijte pećnicu na 175 C
Umutite jaja sa šećerom, maslacem i melasom. Dodajte naizmjenično suhe sastojke i mlijeko dok ne dobijete jednoliču masu. Pecite u duguljastom kalupu oko 40 minuta. Servirajte kad se ohladi s tučenim slatkim vrhnjem, sladoledom od vanilije ili bez ičega kao doručak.

Za vegetarijansku varijantu jaja zamijenite jednom velikom bananom koju ste samljeli u kašu u procesoru ili sjeckalici, a umjesto mlijeka upotrijebite sojino, rižino mlijeko ili sok od jabuke.